糖油粑粑甜蜜的回憶

更新時間:2018-03-19 12:41:14 來源：m.nltzpx.cn 編輯：本站編輯　已被瀏覽次查看評論

一個火爐，一個鍋子，一個小推車、一個木支架，做糖油粑粑的設施再簡單不過。但就是這樣簡易的小油鍋偏偏就炸出了勝似人間美味的糖油粑粑。
.... 小時候，鄰家的奶奶靠賣糖油粑粑營生，奶奶炸的糖油粑粑圓溜溜、油亮亮，黃而不焦，軟而不粘，香中帶甜，一想起來，不禁食欲大增。離開原來的小鎮(zhèn)很多年，不知道奶奶是否健在，一看到糖油粑粑滿腦子都是奶奶的回憶。
市區(qū)賣糖油粑粑的并不多，以前，南門口有個大叔也靠這個營生，后來好像有些年頭沒見他了。最近，記者又挖掘了一個“據(jù)點”，肚子里的饞蟲開始生精作怪，幾乎每天都到那里報到。這回賣粑粑的是位大姐，每次從她的小攤前走過，那沁人心脾的粑粑香味，總是讓人忍不住停下來，嘗一嘗。
封口，揉圓，就下了熱油鍋，制作流程非常簡單。任它煎炸，不時撥弄一下，它便滴溜溜翻個身，與熱油更加親密接觸，而香氣四溢，那香是催魂鈴，勾動饞蟲。
夾起來，一個個，圓鼓鼓、胖嘟嘟、金燦燦、香噴噴的糖油粑粑。
不待它完全瀝盡油，迫不及待咬上一口，口感一步步，循級而上，先是金脆表皮，在口中爆裂；隨即是糯米的晶瑩與黏；最后，滿口蜜甜，良久猶有余香。
看糖油粑粑一點點帶了碎金色，漸次深沉如湖面爍金，用筷子細細給它翻個身，鍋里極弱地“噼啪”著。等不及，站在鍋邊就嘗一個，被浮油燙一記，卻仍塞得滿口軟糯。尤其是，記得當時年紀小，家境平常，難得吃到一次糖油粑粑，因此它的美味更加永恒，停在味蕾與記憶里。
■地點：新一佳附近小攤

　　免責聲明：除來源有署名為特定的作者稿件外，本文為張家界旅游網(wǎng)編輯或轉載稿件，內容與相關報社等媒體無關。其原創(chuàng)性以及文中陳述文字和內容未經(jīng)本站證實，對本文以及其中全部或者部分內容、文字的真實性、完整性、及時性本站不作任何保證或承諾，請讀者僅作參考，并請自行核實相關內容。

分享到：

上一篇：開頭語
下一篇：銅鑼燒哆啦A夢的最愛

【復制本文地址】【收藏】【打印文章】

推薦信息

熱門信息

分享到：